Croustade aux petits fruits
Même si l’hiver est long… on peut profiter des bons petits fruits surgelés de l’été dernier. Un peu de soleil dans nos journées!
Voilà la recette avec une version sans gluten.
On préchauffe le four à 375.
On mélange 1 tasse de flocons (sans gluten si vous choisissez cette option), 1/2 tasse de cassonade, 1/4 de tasse de farine de noix de coco (ou régulière selon), 3 cuillère à soupe d’huile de coco température pièce (ou beurre selon), 2 cuillères à soupe de graines de chia. On mélange jusqu’à ce que le beurre ou l’huile de coco soit bien incorporé.
On met 4 tasses de petits fruits surgelés au fond d’un plat carré (ici fraises et bleuets mais cerises et framboises sont un vrai régal). On met le garniture et on enfourne pour 30 minutes! Un délice pour les petits et les grands. Je mange personnellement du gluten mais j’aime vraiment la version sans gluten pour un goût plus exotique.
Crédit photo : David Mondor Photographe