Huiles essentielles et chocolat, quel délicieux duo!
Les huiles essentielles s’intègrent parfaitement lorsque l’on travaille le chocolat.
Mendiants, brownies, gâteaux…
En effet, les huiles essentielles sont liposolubles, c’est à dire qu’elles se mélangent à un corps gras et non à l’eau. Comme le chocolat est gras à la base, c’est donc un excellent vecteur pour transporter les délicieux arômes et saveurs de ces précieuses essences. Ici, j’ai réalisé deux recettes de trottoirs au riz soufflé:
chocolat noir et menthe poivrée (pour un effet after height) ainsi que chocolat au lait, canneberges, amandes et huile essentielle d’orange sauvage. Pour être encore plus créatifs, on pourrait choisir les huiles essentielles suivantes: lime, pamplemousse, lavande, cannelle, cassia, poivre rose, clémentine, tannerie, kumquat, mandarine rouge ou verte, cardamome, gingembre et pourquoi pas, basilic et romarin! Bref, ce n’est pas les idées qui manquent! Il faut cependant être attentif au dosage car les huiles essentielles sont très concentrées.
Voici les recettes:
– 100g de chocolat au choix;
– 2 tasses de céréales de riz soufflé;
– Une goutte d’huile essentielle de menthe poivrée ou encore trois gouttes d’huile essentielle d’orange sauvage.
On fait fondre le chocolat choisi au bain marie. Lorsque les chocolat est fondu est 3/4, on le laisse continuer de fondre hors du feu. Ensuite, on ajoute l’huile essentielle choisie. Puis, on incorpore le riz soufflé.
Pour la version canneberges et amandes, j’avais simplement choisi un chocolat qui contenait déjà ces ingrédients!
Bon appétit et amusez vous en cuisine avec les huiles essentielles.
Attention, toutes les huiles essentielles ne sont pas comestibles. En utilisant doTERRA certifié CPTG (Certifié Pure et de Grade Thérapeutique), vous êtes assurés de leur pureté. Référez vous aux bouteilles où il est clairement indiqué si elles peuvent se prendre à l’interne ou pas.
Vous m’en donnerez des nouvelles!
Bisous xx
Lison
Crédit photo: David Mondor Photographe